Découvrez la crusine – cuisine faite avec des aliments crue, des plat délicieux, très bons pour la santé.
Descriptions et Tarifs ateliers crusine
Pourquoi manger des aliments crus?
( La source: http://crudivegan.com/pourquoi-cru;
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« 1) Les nutriments si précieux contenus dans les végétaux sont détruits par la chaleur.
Les fruits, les légumes, surtout les légumes verts, contiennent beaucoup de vitamines A, C, B9 (folate), les minéraux comme le calcium, fer, zinc etc.
Sans les vitamines nos cellules ne fonctionnent pas correctement : elles régulent le métabolisme, aident à convertir les graisses et les sucres en énergie, participent à la formation des os et tissus humains.
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Les composés phytochimiques qui luttent contre les cancers par exemple, et les antioxydants, les polyphénols, que l’on trouve dans les végétaux sont eux aussi détruits pas la chaleur : dans les brocolis, dans les feuilles vertes cuites (épinards, blettes…). Les phyto-nutriments protègent notre corps et luttent contre les maladies.
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3) Parce que les végétaux crus contiennent beaucoup d’eau,
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4) Parce que les végétaux contiennent des fibres.
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5) Parce que ce qui se mange cru est facile à digérer.
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6) Parce que manger des fruits est alcalinisant pour l’organisme;
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Même le citron et l’orange qui sont acides, sont alcalinisant. Vous obtenez un organisme qui n’a plus à éliminer les produits toxiques et à rétablir l’équilibre acido-basique mis à mal par les nourritures acidifiantes fragilisant ainsi nos os et nos dents (alors que les fruits sont alcalinisants). Il n’a plus à digérer des plats dans lesquels, du fait de la grande fadeur de ces aliments pris seuls, ont été ajouté graisses, sel, poivre, épices… (qui sont des excitotoxines) .
Ainsi allégé dans son travail, le corps se nettoie et se guérit tout seul.
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7 )Parce que les végétaux crus agissent de façon performante pour nous éviter toutes les maladies.
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8) A cause des enzymes et de la force vitale que seuls des organismes vivants possèdent. »